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      咖啡飄香:馬來西亞63歲老伯和他的傳統咖啡粉廠

      2020年11月18日 16:38:06 | 來源: 新華網

        11月11日,在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠,陳輪全在炒制咖啡豆。

        濃郁香醇、入口回甘的咖啡烏是許多馬來西亞人最愛的飲品??Х葹跏邱R來語Kopi O的音譯,也就是黑咖啡。市面上的咖啡烏品牌很多,63歲的陳輪全經營的全和咖啡粉廠是如今為數不多的仍在堅持傳統咖啡制作工藝的廠家。位于巴生的全和咖啡粉廠創立于1959年,至今依舊采用木柴作為燃料,用木火炒出帶有獨特煙熏香味的咖啡豆。多年來,工廠的工人換了好幾批,但陳輪全依然親力親為,在生產一線忙碌。對陳輪全而言,盡管日復一日地烘炒咖啡豆非常辛苦,但他還是希望通過自己的堅持,讓傳統咖啡烏的古早味一直流傳下去。

        新華社發(張紋綜攝)

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